Tel: 010-262 03 00
CONTACT
Bijzondere locaties en historische gebouwen zijn geschikt voor horeca op maat, vaak in combinatie met zalenverhuur. Wij bedenken niet alleen concepten voor deze locaties maar nemen ook, indien gewenst, de exploitatie op ons. Dit kan op vele manieren. Onze concepten van no-waste formule, local hero’s, Dutch cuisine en Bakery Store vertellen een verhaal met een toegevoegde waarde voor de totaalbeleving van uw locatie. Een tijdelijke pop-up formule behoort ook tot de mogelijkheden, zoals wij hebben verzorgd tijdens Festival Classique in Den Haag, Hortus avond concerten in Leiden en Delft Chamber Music Festival. Vraag naar de mogelijkheden en neem contact met ons op.
Brasserie Kasteel Spangen is een pop-up restaurant dat exclusief geopend is voorafgaand aan thuiswedstrijden van Sparta Rotterdam. In het iconische Kasteel Spangen genieten gasten van een volledig verzorgd drie- of viergangendiner met bijpassende wijnen. Het restaurant biedt plaats aan 80 gasten en is uitsluitend toegankelijk op basis van reservering, waardoor iedere wedstrijddag begint met een sfeervolle en culinaire beleving.
Tijdens de World Expo in Osaka realiseerde VDL een tijdelijk pop-up restaurant in het Nederlandse paviljoen. Hier maakten internationale bezoekers kennis met de moderne Nederlandse keuken in een toegankelijke setting. Het concept combineerde Nederlandse producten met subtiele Japanse invloeden en werkte met seizoensgebonden en duurzame ingrediënten. Het restaurant fungeerde als ontmoetingsplek voor bezoekers, delegaties en zakelijke relaties
Grand Café Hortus was het hele jaar geopend als lunchrestaurant en gevestigd in het entreegebouw van de Hortus botanicus Leiden, met een terras aan de Singelparkroute. Studenten en medewerkers van de Universiteit Leiden, bezoekers van de tuinen en toeristen genoten hier van de unieke sfeer en een oase van rust midden in het historische centrum. De keuken richtte zich vooral op vegetarische seizoensgerechten, bereid met ingrediënten van lokale boeren. Binnen bood het café plaats aan 85 gasten en op het terras was ruimte voor nog eens 80 gasten.
World Horti Center heeft een cafe waar internationale gasten van de land- en tuinbouwsector worden ontvangen. We serveerde lokale gerechten met de mooiste producten uit het Westland. Daarnaast maakte de studenten van MBO Westland dagelijks gebruik van de voorzieningen voor gezonde snacks en lunch items.
Smaakvollebox was een cateringconcept dat ontstond tijdens de coronapandemie. Het bood een uitgebreid assortiment aan boxen voor vergaderingen, borrels en diners. Deze boxen werden geleverd via pakketservice of vers bezorgd aan huis, op kantoor of op een eventlocatie. De ingrediënten van lokale boeren vormden de basis van onze recepturen, waardoor kwaliteit, versheid en smaak centraal stonden.
Bekijk ook de website:
Smaakvollebox
Het Food Experience NL Paviljoen was een tijdelijke take-away counter in het Nederlandse paviljoen tijdens de World Expo in Dubai, met circa 10.000 bezoekers per dag. Het paviljoen stond in het teken van Water, Energy & Food en bevatte een biotoop waar eetbare planten en oesterzwammen werden geteeld. Op basis van deze ingrediënten ontwikkelden wij een volledig vegetarisch F&B-concept met oer-Hollandse klassiekers zoals vegetarische kroketten, bitterballen en stroopwafels. Door het gebruik van lokale kruiden en specerijen kreeg het concept een unieke Dutch Dubai-signatuur. Duurzaamheid stond centraal, met onder andere Quooker-water, circulaire verpakkingen en duurzame personeelskleding.
Het Pieter de Hoogh cafe is een tijdelijke pop-up horeca geweest tijdens de gelijknamige kunstentoonstelling waar in enkele maanden ruim 80.000 bezoekers zijn ontvangen. Met het snelle counter concept konden dagelijks 1000 gasten bediend worden met koude en warme lunchitems samengesteld met lokale ondernemers uit Delft.